咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

1.老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

3.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

4.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

5.咸蛋黄压成泥状。

6.坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

7.锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

8.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

9.倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。